Το τσαούσι είναι ένα εντυπωσιακό ψάρι μεγάλου μεγέθους που ζει στη Μεσόγειο και στον ανατολικό Ατλαντικό. Ανήκει στην οικογένεια των Σπαρίδων (Sparidae), μαζί με άλλα γνωστά ψάρια όπως το φαγκρί και η συναγρίδα.

✦ Εμφάνιση & Μέγεθος
Συνήθως φτάνει τα 40 έως 100 εκατοστά σε μήκος, ενώ μπορεί να ζυγίσει έως και 19 κιλά. Το σώμα του είναι μυώδες και στιβαρό, χαρακτηριστικό που το καθιστά δυνατό θήραμα για τους ψαράδες.

✦ Βιότοπος
Το τσαούσι προτιμά βραχώδεις, χαλικώδεις ή αμμώδεις βυθούς κοντά σε βράχια, σε βάθη που φτάνουν έως και τα 200 μέτρα.

✦ Διατροφή
Είναι σαρκοφάγο ψάρι και τρέφεται με μικρότερα ψάρια, καλαμάρια, σουπιές και καρκινοειδή.

✦ Αναπαραγωγή
Πρόκειται για ερμαφρόδιτο είδος, κάτι που σημαίνει ότι αλλάζει φύλο κατά την πορεία της ζωής του. Η περίοδος αναπαραγωγής ποικίλλει:

Στην Αδριατική εμφανίζεται κυρίως καλοκαίρι και φθινόπωρο

Στα Κανάρια Νησιά από την άνοιξη έως το φθινόπωρο

✦ Αλιεία & Σημασία
Το τσαούσι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους ερασιτέχνες και επαγγελματίες ψαράδες, κυρίως λόγω της επιθετικής συμπεριφοράς του και της τάσης του να επιτίθεται εύκολα στα τεχνητά δολώματα. Είναι αγαπημένος στόχος για τεχνικές όπως το jigging και το inchiku.